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最北のシシリアンルージュ

北海道の最北のシシリアンルージュの生産地でもある枝幸郡歌登町のフェアリーズファーム!

このフェアリーズファームは、生産者の方の努力で優れた土壌の証である、全国地養菜協会より認定を受けられている貴重な農園です。 現在は、生食用としても、大手量販店の高級食品店やANAの国際線の機内食にも採用されているトマトです。トマトの重要性・美味しさ・機能性・・・食の安心安全を改めて考えてみたいものですね。さて、トマトは単純にひとくくりに出来ない位種類も豊富で、それぞれのトマトの成分量・機能性も大きな差があります。 単純にトマトを食べたらこうだよね!? なんて事ではなく、それぞれ求めるものに合った品種選びを心掛けましょうね。今日は、その中でも皆さんが良くご存じの『リコピン』がとても豊富なシシリアンルージュについて簡単にご説明致します。
シシリアンルージュってどんな機能性があるのでしょうか!?

★抗酸化作用に優れている
一般的に売られているピンク系の大玉トマトと比較しても、約8倍のリコピンの含有量を誇るのがシシリアンルージュの特徴です。
リコピンは、生活習慣病などの予防にも効果的と言われていますね。 でも、全てのトマトに同様の含有量があるわけではありません。
シシリアンルージュだからこその強みですね。

★美肌成分も豊富
コラーゲンの主成分、プロリンの含有量は、一般的なピンク系大玉トマトと比較して、約6倍も含まれています。
コラーゲンそのものは体内では吸収されにくいのは周知の事実で、美肌効果を狙うならコラーゲンを生み出す
プロリンを摂取するといのが合理的ですね。

★調理に最適、旨み成分豊富
シシリアンルージュは生食でも美味しいトマトですが、調理することにより一層の旨みを引き出すことができます。
その中の、グルタミン酸という旨み成分が、一般的なピンク系の大玉トマトと比較して、約3倍含まれており、
イタリアン料理にはこれっ!という逸品ですね。
このシシリアンルージュを使った、トマト鍋なんて最高ですね!

※トマトと言えば、一時期ダイエットに効果的などと人気も爆発的でしたが、サプリメントを含め、これを摂れば痩せるとか
何かが治るとか即効性を期待するのは誤った考え方ではないでしょうか?!。
何故か?

単純なお話ですが、『薬』ではないからです。 サプリメントにも同じ効果を期待されて短期間であの商品、この商品と
買い替える方も多いと思いますが、本来のサプリメントの役割を今一度見直して頂きたいと思います。
あくまでも、日常の食生活の中では補いきれない、摂りきれない、身体に必要な成分を補うのが目的なのです。
ですから、それらをより効率的に吸収するための基本は何か・・・を考えて頂ければと思います。
そうです、腸内環境を良好に保つことが健康・美容の第一歩の重要な基礎なんですね~。
その上で、シシリアンルージュの様なトマト・野菜・魚・肉・・・・・必要な食材を摂り、足りないものはサプリメント等でも
補いましょうね。

毎日食べる食材の機能性! これを無視してはいけないですね。 これらを効率的に組み合わせバランスの良い食生活
を基本に、個々の健康状態や目的により様々な安全安心な食材選びを心掛けたいものです。
そして、何よりも、美味しく身体によいものを丹精込めて作ってくれている生産者の方々の想いや産地・土壌など
作られている背景もみながら本物をさがしてみませんか!?

※最北のシシリアンルージュのお求めは、株式会社ノースフェアリーズが運営します「北海道食彩マルシェ ようせいの贈りもの」の店頭及びオンラインショップでどうぞ。

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